方案介紹

1.自助午餐

美食包括：

• 鱈蟹腳及凍海鮮
• 籠仔荷葉蒸原隻鮑魚配時令海鮮
• 即製泰式精選沙律 及芒果糯米飯
• 泰式生蝦刺身
• 燒西冷扒 及 燒羊脾
• 精選魚生/壽司
• 即蒸中式點心/鑊氣小炒
• 煙三文魚及多款精美沙律
• 印度天馬尼菜式
• 即煮特色湯底粉麵
• 精選芝士及凍肉拼盤
• 自家製意式雪糕如茅台雪糕及多款精緻甜點

2. 和牛生蠔龍蝦海鮮自助餐

美食包括：

• 海鮮：即開時令生蠔、龍蝦、雪蟹腳、青口、蝦
• 刺身：帶子、鯛魚、三文魚、希靈魚、八爪魚、鯖魚
• 西班牙烤脆皮乳豬
• 法式寶雲酥羊架
• 和牛壽喜燒（大閘蟹主題期間將暫停供應）、美國燒牛肋骨
• 泰式生蝦
• 中式是令燉湯、點心、鑊氣小炒
• 雪燕楊枝金露、即制拿破崙、時令中式糖水
• 自家製Gelato雪糕及多款精緻甜點
• 無限添飲台式果茶

《PLAYT 環球風味菜 美食文化匯聚》復活節主題自助晚餐

• 日期：2024年3月22日 - 2024年4月7日
• 人氣自助餐廳PLAYT化身成為美食聚薈集中地，來自世界各地的特色美食均在PLAYT完美重現！是次環球風味主題自助晚餐由柏寧酒店餐廳主廚陳建聰師傅精心設計，必食菜式包括日本清酒蒸煮鮮鮑魚、娘惹參巴大頭蝦、韓式醬烤牛小排及泰式海南雞飯等特色菜。
• 坐擁 35 年糕點烹調經驗並曾榮獲首屆亞洲烘焙大獎的酒店糕餅主廚Roy Lau，更特別為小朋友於復活節期間設計兒童專區提供多款甜點,包括抹茶白朱古力卷、比利時牛奶朱古力奶凍及朱古力及芒果慕絲餅等。引領團隊以創意及驚人技巧創作出兩呎高的朱古力復活節小雞雕塑，栩栩如生的精品甜點實在是可愛又驚喜。

3. 龍蝦海鮮、魚子醬及無限𣈱飲有氣葡萄酒週末自助早午餐

自助海鮮吧除了有源源不絕的凍龍蝦、麵包蟹及翡翠螺和新鮮空運刺身外，還新增不同種類的魚子醬小 食及三文魚子前菜無限供應，更有滋味中西熱食如西冷扒、羊架、即蒸中式點心、黑松露及魚子醬班尼 迪蛋等選擇。Brunch包括有氣葡萄酒和各款果汁等任飲，記得不要錯過自家製Gelato!

4. 下午茶自助餐

美食包括：

• 魚生/壽司
• 時令凍海鮮：蜆、翡翠螺，蝦、青口
• 多款港式小食（如煎釀三寶、港式碗仔翅、咖喱魚蛋、傳統粥品等)
• 即炸天婦羅
• 意大利薄餅
• 即蒸中式點心
• 印度咖喱及傳統菜式
• 自家製雪糕及多款甜品
• 無限添飲果汁

復活節主題自助晚餐

自助晚餐 - 和牛壽喜燒

自助海鮮吧除了有源源不絕的凍龍蝦、麵包蟹及翡翠螺和新鮮空運刺身外，還新增不同種類的魚子醬和魚子無限供應