鹹蝦燦品味之旅 - 葡國菜巡禮

［葡國菜巡禮］Towngas Cooking Centre 邀得中葡混血導師John Rocha, John 從小便接觸傳統葡國菜和澳葡混合菜，先後出版了3本食譜書。在新一季課程中，John 將為各學員介紹多款正宗葡國菜，更包括葡國10大名菜 Francesinha 。

導師 Instructor ：John Rocha (粵/英 Bilingual)

Portuguese Cooking

費用 Course fee: $680 (CPWC0383)

01會員價: $600

實習 Practice: 薯蓉青菜湯 Caldo Verde ，

葡萄牙紅酒焗炆牛尾 Portuguese Braised Ox Tail 。

示範 Demo: 印葡炸野菜圈 Goa Style Pakora 。

* 請自備一個3公升可焗爐的鍋具以作烹調牛尾菜式之用

John Rocha是一名中葡混血兒，從嫲嫲和媽媽的身上學會了很多快將失傳的澳葡家庭料理。John對每一道菜式都會做一些研究和資料搜集，在授課時跟各位學員分享菜色的起源及演變，旨在為各位帶來烹煮之樂。

《活動詳情》