環遊法國美食 - 圖盧茲美食篇: 法國經典鄉土豆燜肉

2020年7月18日(六)
06:00 - 09:00
煤氣烹飪中心
香港銅鑼灣利舞臺9樓
查看地圖
660
活動內容條款及細則

環遊法國美食

法國是著名美食國度,飲食文化深厚,現代西菜烹調方法、西廚架構以致餐廳運作皆以法式為根據。

法國以農立國,農貿產品繁多優良,而且法國人追求完美,優質美酒佳餚多不勝數,據說單是乾酪芝士便已有超過2000款!

歡迎參加我們的法國美食之旅,與法國飲食文化大使Ricky深入了解法國美食,並順道學習相關詞彙,令你以後環遊法國能充分感受法國飲食文化奧妙!

費用: $660/一課

圖盧茲美食篇

Occitanie – Toulouse

實習: 法國經典鄉土豆燜肉 Mini Cassoulet with Duck Leg Confit 。

示範: 香煎鵝肝 Pan-fried Foie Gras。

乾酪簡介: Roquefort

地道飲料: Wine from Cotes du Rhone

導師: Ricky Young (粵/法)

Ricky學習法語及地區文化已有30年以上,期間更到法國居住6年,深入體驗了解法國美食之道。為了更了解法式專業烹調技巧,Ricky更參加並完成了Disciples Escoffier專業廚藝訓練文憑課程,並成功考獲法國專業廚師資格。

活動詳情