環遊法國美食
法國是著名美食國度,飲食文化深厚,現代西菜烹調方法、西廚架構以致餐廳運作皆以法式為根據。
法國以農立國,農貿產品繁多優良,而且法國人追求完美,優質美酒佳餚多不勝數,據說單是乾酪芝士便已有超過2000款!
歡迎參加我們的法國美食之旅,與法國飲食文化大使Ricky深入了解法國美食,並順道學習相關詞彙,令你以後環遊法國能充分感受法國飲食文化奧妙!
費用: $660/一課
布列塔尼美食篇 Bretagne - Rennes
實習:列塔薄餅、蕎麥薄餅 Breton Crepe & Galettes 。
示範 Demo: 香煎鵝肝 Pan-fried Foie Gras。
乾酪簡介: 依思尼奶類製品 Dairy Products from Isigny
地道飲料: Muscadet
導師: Ricky Young (粵/法)
Ricky學習法語及地區文化已有30年以上,期間更到法國居住6年,深入體驗了解法國美食之道。為了更了解法式專業烹調技巧,Ricky更參加並完成了Disciples Escoffier專業廚藝訓練文憑課程,並成功考獲法國專業廚師資格。
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