自家製喜慶盆菜

• 8 度海逸酒店廚師團隊再推出自家製傳統盆菜，與大家共享真摯滋味。酒店中菜部主廚楊保國師傅特別花時間研究當中的用料及烹調方式。用料方面，楊師傅選用了原隻鮑魚、花膠、瑤柱、沙井蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、燒腩仔、鵝掌及時菜等上乘食材，再 加上盆菜中的基本食材，一共有多達 16 款材料。值得一提是盆菜的精髓 ─ 醬汁。這款秘製醬汁由鮑魚、 金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製八小時而成。醬汁採用獨立包裝，客人如有需要，可按口味酌量加水。

使用說明

• 換領地址：香港九龍土瓜灣九龍城道 199 號地下大堂 8 度餐廳
• 須於取貨日期：最少 3日前預訂致電 2126 1960 預約；取貨時間 10am-10pm