和匠心傳｜日本獲獎咖啡烘焙師工作坊：精品咖啡杯測體驗｜早鳥報名減$40 送精品咖啡豆｜中環PMQ Wa!CraftLink 2025

【和匠心傳 Wa!CraftLink 2025】日本獲獎咖啡烘焙師親授：精品杯測體驗工作坊

踏入精品咖啡的奧妙世界，與獲獎咖啡烘焙師面對面的一個絕佳的機會。我們榮幸宣布，2021年日本咖啡大賽SCAJ「觀眾獎」及「評審獎」雙料得主、Base Coffee主理人 -  樫本善嗣先生即將親臨香港，您將能親身品鑑由他嚴選烘焙的得獎配方咖啡豆，學習專業的杯測技巧，並近距離觀摩咖啡師示範其獲獎沖泡技術。活動結束後，您更可將一包個人自選口味的咖啡豆帶回家，延續這份獨特的咖啡體驗。每場僅限20人，確保深度互動與學習品質。 這不僅是一場工作坊，更是一次與冠軍咖啡烘焙師心靈對話的珍貴機會。透過一杯咖啡，開啟一段屬於自己的、有溫度的風味之旅。

【和匠心傳 Wa!CraftLink 2025】日本獲獎咖啡烘焙師親授：精品杯測體驗工作坊活動詳情:

日期：

2025年12月24日: 12:00-13:00 / 14:00-15:00

2025年12月25日: 12:00-13:00 / 14:00-15:00 / 16:00-17:00

2025年12月26日: 12:00-13:00

地點：中環鴨巴甸街元創坊地面廣場

11月30日前 早鳥低至88折報名:

⭐早鳥報名優惠 $490 (11月30日前)

⭐正價費用 $530

＊以上均包含現場鑑賞體驗工作坊 及 一包100克自選口味咖啡豆 (價值$105或以上）

語言支援： 現場提供廣東話/日文/英文翻譯協助

名額極為有限，額滿即止。立即報名這個由獲獎咖啡烘焙師帶領的深度體驗，探索您的咖啡味蕾，絕對不容錯過！

主辦單位保留一切更改本活動安排之權利。如有任何爭議，主辦單位保留最終決定權。

匠人介紹：

BASE COFFEE 淡路島咖啡主理人 樫本善嗣先生｜2021年榮獲日本咖啡大賽雙料大獎

這位來自大阪堺市的咖啡匠人，自幼受酒店業啟蒙，積累多年接待經驗並與客人建立深厚情誼。在職業生涯遇挫時，他從咖啡館中獲得療癒與靈感，由此在淡路島創立「Fuku Cafe」。憑藉客人支持與笑容堅持經營十年，並開設咖啡研究所「BASE COFFEE」，更於2021年榮獲日本咖啡大賽（SCAJ）雙料大獎，成為業界焦點。這份殊榮不僅肯定其專業技術，更是對「以咖啡傳遞幸福」理念的高度認可。

他深信咖啡世界沒有標準答案，值得不斷探索，始終以咖啡為媒介，創造人與人、人與自我真誠對話的溫暖空間。自2015年創立以來，秉持「從農場到杯中」核心理念，融合淡路島匠人精神與國際視野，嚴選全球優質豆，致力打造兼具在地溫度與國際高度的咖啡體驗。

他始終相信，咖啡不只是一杯飲品，更是創造自我時間、促成真誠對話的媒介。他希望透過每一杯咖啡，讓人與人之間、人與自己之間，產生更多溫暖而有意義的連結。

工藝特色: 雙重品控、鮮豆承諾、極致風味研究

1. 全程品控雙重篩選

從生豆階段手工剔除瑕疵豆，經小型測試烘焙把關後，再以德國Probat烘焙機精準掌控曲線，烘焙後再次人工篩選，實現業界罕見的「雙重瑕疵剔除」標準。

2. 新產季豆鮮度承諾

堅持只使用收穫後一年內的新產季咖啡豆，確保風味鮮活明亮，並建立生產者溯源系統，讓每杯咖啡都承載清晰的故事軌跡。

3. 風味極致化研究

以200g微型烘焙機反覆測試，結合Probat的精密熱風控制，日復一日鑽研如何最大化展現產區特性，成就層次清晰、零瑕疵雜味的純淨口感。

1. 「01空間」接受什麼支付方式 ?
「01空間」現時可以使用VISA﹑MasterCard﹑美國運通America Express；電子錢包支援 ApplePay﹑GooglePay﹑AlipayHK﹑Wechat Pay ﹑Payme及八達通付款。

2. 預訂後要多久才會收到電子門票？
這取決於您的活動政策。
- 對於即時確認的活動：您將在預訂後 5 分鐘內收到預訂確認電子郵件及電子門票。
- 對於需主辦方確認的活動：電子門票將會於您預訂後 1 - 3 個工作天內發送到您所登記的電郵地址。

3. 如何打開及使用電子門票 ?
- 會員可以下載《香港01》流動應用程式(APP) ，並以購票時所綁定的電話號碼登入帳戶，順序按「我的」> 按「門票」> 點擊相關活動電子門票；
- 透過訂單電郵內按「查看電子票」連結; 部份活動設有電子門票附件(PDF)。

4. 我預訂了活動，但還沒收到確認電郵，該怎樣辦？
- 如果仍未能找到確認電郵，你可以電郵到 01space@hk01.com 與我們聯絡。

5. 下單後，我可以修改訂單或申請退款嗎？
訂單確認後，不設修改及退款，如需更多協助，請電郵到 01space@hk01.com。

6. 如何賺取及使用 01 積分？
於「01空間」購票，每消費$1即可賺取1「01積分」。揀啱心水活動，以100分扣減$1購買門票。玩完再賺，賺完再買、再食、再玩！