香港美利酒店 The Murray｜Garden Lounge ｜晚餐

香港美利酒店餐廳—Garden Lounge

踏入2026年，Garden Lounge 誠意推出「粵韻滋味」特色菜單 以現代手法演繹經典粵菜風味，注入本地特色食材，為賓客帶來一場精緻難忘的味覺旅程。兩款全新菜單將於 2026年2月10日起正式登場。

「粵韻滋味」特色菜單

由中菜及宴會部副行政總廚陳富榮師傅精心設計的「粵韻滋味」系列，巧妙融合傳統烹飪技藝與可持續優質食材，透過午市套餐、晚市共享套餐及單點佳餚，重新演繹粵菜深厚底蘊。如北京烤鴨配荷葉餅、青瓜、京蔥、哈密瓜、魚子醬，將正宗烤鴨及奢華魚子醬融合，呈獻新派滋味。憑藉於多家知名食府的深厚經驗，陳師傅巧妙將現代創意注入每道佳餚，同時恪守粵菜的正宗風味精髓。

品嚐套餐的賓客可從開胃前菜如香脆鴨沙律及脆蔥滷鮑魚展開旅程，繼而細味滋補燉湯如椰皇花膠燉雞湯，再共享豐盛主菜，包括充滿粵式風味的陳皮慢煮牛肋骨及奢華的蜜汁深海智利鱸魚，最後以融合傳統與創意的精緻甜品作結，適合各類歡聚場合。

單點菜單中的矚目之選，首推避風塘炒阿拉斯加帝王蟹腿，完美呈現香港經典避風塘風味的濃郁香氣。蒜粒炸至金黃酥脆，鮮嫩厚肉的蟹腳裹上輕盈麵衣炸至恰到好處，再以蒜香油急火翻炒，最後加上金蒜，層次豐富，香氣誘人。

同樣令人驚艷的黑椒鵝肝炒M5和牛，選用優質和牛煎至半熟柔嫩，與香煎鵝肝粒及爽脆蘆筍一同以牛油蒜香與濃郁黑椒醬於熱鑊中快速炒香，呈現豐腴濃郁的極致享受。而創意甜品杏仁豆腐小籠包配薑味朱古力醬更是一大亮點，將滑溜杏仁豆腐包裹於精緻蒸包中，搭配口感濃郁的薑味朱古力醬，以清涼細膩與溫潤辛香作平衡，為粵饌之旅畫上詩意句點。

陳師傅表示：「我們很高興推出這份全新菜單，既展現粵菜的精緻底蘊，亦擁抱時令食材的優秀品質。能在如此優雅的環境中呈獻這些菜式，將傳統與現代奢華結合，實感榮幸。」

Garden Lounge 粵韻滋味晚市分享套餐 (2位用)
價錢：$1778.4 / 2位用 | 人均$889.2 | 原價$ 2173.6
⏱️適用於每日 18:00-22:00
於Garden Lounge享用全新粵韻滋味晚市共享套餐，「粵韻滋味」系列菜單由酒店中菜及宴會部副行政總廚陳富榮匠心巧製，以傳統粵菜精髓為基調，融合現代創新風味，重新演繹粵菜深厚底蘊。從開胃前菜如香脆鴨沙律及脆蔥滷鮑魚為晚宴展開序幕，繼而細味滋補燉湯如椰皇花膠燉雞湯，再共享一係列豐盛主菜，包括粵式風味的陳皮慢煮牛肋骨及奢華的蜜汁深海智利鱸魚﹐最後以融合傳統與創意的精緻甜品作結，為您締造一場優雅愜意的晚餐饗宴。


Garden Lounge 粵韻滋味晚市分享套餐連侍酒師搭配中國葡萄酒2杯
價錢：$2188.8 / 2位用 | 人均$1094.4 | 原價$ 3009.6
⏱️適用於每日 18:00-22:00
於Garden Lounge享用全新粵韻滋味晚市共享套餐，「粵韻滋味」系列菜單由酒店中菜及宴會部副行政總廚陳富榮匠心巧製，以傳統粵菜精髓為基調，融合現代創新風味，重新演繹粵菜深厚底蘊。從開胃前菜如香脆鴨沙律及脆蔥滷鮑魚為晚宴展開序幕，繼而細味滋補燉湯如椰皇花膠燉雞湯，再共享一係列豐盛主菜，包括粵式風味的陳皮慢煮牛肋骨及奢華的蜜汁深海智利鱸魚，並搭配侍酒師精選中國葡萄酒﹐最後以融合傳統與創意的精緻甜品作結，為您締造一場優雅愜意的晚餐饗宴。

香港美利酒店餐廳—Garden Lounge 資料

地址：中國香港特別行政區中環 紅棉路22號香港美利酒店UG層

如何前往：從山頂纜車步行 2 分鐘

條款及細則

訂單成功後一律不獲退還

優惠只適用於堂食

需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效

優惠不可與其他折扣或推廣同時使用

圖片只供參考

如有任何爭議，香港美利酒店保留最終決定權

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